Una de las especialidades culinarias de la ciudad de Tampere es la famosa “mustamakkara”, que es una salchicha de color negro hecho a base de sangre y que se sirve tradicionalmente con mermelada de arándanos rojos. Toda una delicia o, como diría , toda una guarrindongada.
Este famoso plato se puede encontrar usualmente bajo las marcas “Tapola” y “Savupojat” que poseen tiendas en algunas plazas de la ciudad como por ejemplo, en la plaza de Tammela. No es nada raro caminar un fin de semana por el centro de la ciudad y ver a algunos locales, especialmente los mayores, degustando de una buena “mustamakkara” por las mañanas.
La fábrica de salchichas Tapola, en Tampere
Aunque se parece a la morcilla que se come en España, su sabor es algo distinto, sobre todo si se combina con los arándanos. SI todavía quieres hacerlo más extremo, puedes acompañarla de un buen vaso de leche como se estila en la vieja fábrica de Tapola en Tampere.
Si tienes la oportunidad, vale la pena probarla; es una experiencia única.
