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Un plato exótico: Mustamakkara

ESCRITO POR Ángel López 1 de June de 2011 COMENTAR

Una de las especialidades culinarias de la ciudad de Tampere es la famosa “mustamakkara”, que es una salchicha  de color negro hecho a base de sangre y que se sirve tradicionalmente con mermelada de arándanos rojos. Toda una delicia o, como diría David de Jorge, toda una guarrindongada.

Mustamakkara

Este famoso plato se puede encontrar usualmente bajo las marcas “Tapola” y “Savupojat” que poseen tiendas en algunas plazas de la ciudad como por ejemplo, en la plaza de Tammela. No es nada raro caminar un fin de semana por el centro de la ciudad y ver a algunos locales, especialmente los mayores, degustando de una buena “mustamakkara” por las mañanas.

Fábrica Tapola

La fábrica de salchichas Tapola, en Tampere

Aunque se parece a la morcilla que se come en España, su sabor es algo distinto, sobre todo si se combina con los arándanos. SI todavía quieres hacerlo más extremo, puedes acompañarla de un buen vaso de leche como se estila en la vieja fábrica de Tapola en Tampere.

Si tienes la oportunidad, vale la pena probarla; es una experiencia única.

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